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Installazione e gestione
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L'Igiene Il
nostro personale effettua operazioni di manutenzione e sanificazione, in
rispetto alle nuove normative vigenti (piano di autocontrollo Art. 3
D LGS 155/97 HACCP). Il nostro responsabile HACCP programma
ed effettua verifiche con scadenza periodica per valutare l'effettivo
rispetto della corretta prassi. L'esito viene registrato su apposito REGISTRO
VERIFICHE HACCP.
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